Rouleaux de printemps

Pour 4/6 personnesIngrédients :

• 1 paquet de galettes de riz ( souvent par 8) taille classique en magasin type Paris Store vous pouvez en prendre en taille plus grande.

• 1 batavia 🥗 ( ou laitue ou comme on veut)

• 1 grosse carotte 🥕

• 1/2 concombre 🥒

• 100 g de pousse de soja ( frais ou en conserve)

• 100 g de vermicelles de riz 🍚

• 1 blanc de poulet 🍗

• 1 paquet de grosses crevettes 🍤 roses cuites

Je ne mets pas de menthe ou coriandre dedans on est pas trop fan mais apres c'est au choix 😜

Recette:

Le plus long: tout préparer !

- Pocher le blanc de poulet dans de l'eau bouillante salée pendant 15 Minutes, le laisser refroidir et le couper en fines lamelles.

- Cuire le vermicelle de riz dans de l'eau bouillante pendant 5 Minutes, égoutter et rincer.

- Égoutter les germes de soja ( si en conserve) et rincer / rincer les germes de soja frais.

- Éplucher la carotte et le 1/2 concombre et les couper en julienne.

- Rincer la salade.

Aller hop 2 ème étape : remplissage 😉

Mettre une poêle d'eau tiède sur le feu au minimum pour que cela reste tiède.

Tremper une galette de riz, pas trop longtemps 2 secondes, elle ne doit pas être totalement molle en la trempant dans l'eau.

Poser sur le plan de travail ou une planche à découper, et remplir avec la salade, vermicelles de riz, germes de soja, carotte, concombre et 2/3 lamelles de poulet.

Enrouler déjà une fois, en serrant bien, pour tout couvrir, et plier les côtés.

Mettre quelques crevettes sur le petit bout qui dépasse et enrouler en plaquant bien, ça colle tout seul 👍

Si ça craque c'est que la galette à ete trop longtemps dans l'eau 👎.

À servir avec de la sauce aigre-douce ou piquante.

Astuce:

Il va peut être rester quelques ingrédients: parfait !! Avec le reste du paquet de vermicelles de riz vous pouvez faire des légumes sautés au poulet/ crevettes 😉

Bon appétit 😁